Mié, 25/08/2010
Antonio Hernández
Ciudad de México.- El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Leopoldo González, anticipó que en un mes se puede presentar un incremento en el precio del pan de dulce, debido al encarecimiento de las materias primas como el trigo y las afectaciones en el tipo de cambio.
“El aumento de 20 por ciento en el costo de la harina de trigo fue la gota que derramó el vaso, ya que llevamos meses de incrementos en otras materias primas. De mantenerse esa tendencia, en un mes o mes y medio podríamos ver un ajuste en su precio”, aseveró.
González añadió que además de la presión por este escenario, la informalidad y la competencia desleal de las tiendas de autoservicio ha impactado a la industria panificadora del país, pues se tienen registrado que al menos 20 por ciento del sector es “pirata”.
Asimismo, comentó que los fuertes incrementos en los impuestos han perjudicado a las micro y pequeñas empresas dedicadas a la elaboración del pan, ante lo cual se oponen a la aplicación de un gravamen a alimentos y medicinas.
